Fagioli regina

Ricetta di Lorena Fiorini da I racconti dell’olivo e dell’olio Camera di Commercio di Roma

Ingredienti.

Mettere a cuocere i fagioli in una pentola, senza coperchio, in abbondante acqua bollente per circa venti minuti.

Scolarli e condirli con abbondante olio extra vergine d’oliva, sale, pepe macinato al momento e pezzetti di sedano