E’ arrivata l’estate con il suo carico di temperatura a livelli decisamente alti. Suggerisco un piatto fresco, semplice, gustoso, veloce

Ingredienti per sei persone:

• 200 g di tonno sott’olio
• 1 cespo di lattuga
• 5 pomodori
• 3 peperoni, 2 verdi e uno giallo
• 1 cipollina fresca
• 150 g di olive nere
• 150 g di emmental
• origano
• olio extravergine d’oliva
• aceto
• sale

Pulite, lavate  e tagliate a fettine lattuga, pomodori e peperoni, ponete la verdura in una terrina. Unite la cipollina tagliata finemente ad anelli. Aggiungete il tonno sminuzzato e l’emmental tagliato a dadini. Condite con una spolverata di origano, olio, poco aceto e sale, mischiate e servite.